荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（記者 童雅琴）9月29日，2025年東湖高新區(qū)食品安全宣傳周暨湖北省“放心外賣”品牌建設(shè)活動啟動儀式在武漢大悅城舉行。儀式上，湖北三五醇酒店（新華路店）等首批50家餐飲門店獲得2025年度湖北省“放心外賣”樣板店授牌。據(jù)悉，這些商家目前已全部接入美團外賣線上“明廚亮灶”專區(qū)。為了推動更多商家接入“明廚亮灶”，活動現(xiàn)場美團與中國移動湖北公司簽署“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，雙方將加快“明廚亮灶”網(wǎng)絡(luò)覆蓋與數(shù)據(jù)對接。

食品安全不僅關(guān)乎消費者切身利益，也是商家與外賣平臺共同健康發(fā)展的基石。為讓更多優(yōu)秀的餐飲店發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，在湖北省市場監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下，湖北省食品安全協(xié)會網(wǎng)絡(luò)餐飲專業(yè)委員會聯(lián)合美團在全省范圍內(nèi)啟動2025年“放心外賣”樣板店建設(shè)工作。

目前，經(jīng)餐飲店申報、市場監(jiān)管部門及外賣平臺推薦、專家現(xiàn)場檢查、綜合評價，湖北三五醇酒店（新華路店）、德華樓（徐東新世界店）、肥肥蝦莊（沙湖店）、巴厘龍蝦（萬松園二店）、靚靚蒸蝦（沙湖旗艦店）、劉胖子家常菜（唐家墩店）等50家餐飲店已獲評2025年度湖北省“放心外賣”首批樣板店。

首批“放心外賣”樣板店獲得授牌（圖源：王藝昇）

在啟動儀式現(xiàn)場，湖北省、武漢市市場監(jiān)督管理局以及美團外賣相關(guān)負責(zé)人為首批50家餐飲門店進行了授牌。隨后商戶代表宣讀倡議書，承諾將嚴(yán)守食品安全底線，積極落實“明廚亮灶”“食安封簽”等舉措，主動接受社會監(jiān)督，共同守護市民“舌尖上的安全”。

據(jù)悉，為了讓更多的消費者獲得“看得見的放心”，今年初美團外賣已上線“明廚亮灶”專區(qū)，通過商家后廚視頻直播，實現(xiàn)后廚操作透明化，讓消費者能直觀看到食品加工過程。同時，平臺也對接入“明廚亮灶”的商家給予流量曝光和資源傾斜。為鼓勵更多商家加入，9月起，美團外賣宣布將“明廚亮灶”補貼增加至5億元，為更多“明廚亮灶”商家提供硬件設(shè)備和安裝費用補貼、平臺流量傾斜等支持，有效降低商家成本，幫助食品安全優(yōu)質(zhì)商家實現(xiàn)更好發(fā)展。

美團外賣已上線“明廚亮灶”專區(qū)（美團App截圖）

為全面推進更多湖北餐飲商家接入“明廚亮灶”，儀式現(xiàn)場，美團與中國移動湖北公司簽署“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將加速網(wǎng)絡(luò)覆蓋與數(shù)據(jù)對接，為商戶提供更便捷、更穩(wěn)定的視頻接入服務(wù)。

美團與中國移動湖北公司現(xiàn)場簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議（圖源：王藝昇）

美團外賣湖北區(qū)域相關(guān)負責(zé)人介紹，目前湖北已有2000余家門店參與“明廚亮灶”計劃， 首批申請“明廚亮灶”補貼的餐飲店，補貼款已經(jīng)到賬?！半S著‘明廚亮灶’專項的落地推廣，用戶進入‘明廚亮灶’商家頁面后，停留時間、復(fù)購次數(shù)、主動好評，都顯著高于平均水平，‘明廚亮灶’保障了消費者知情權(quán)，也提升了商家信任。”

有餐飲行業(yè)人士表示，外賣透明化不是平臺或單個品牌能完成的，需要“平臺搭臺、品牌唱戲、行業(yè)共建”。美團外賣產(chǎn)品相關(guān)負責(zé)人表示，“明廚亮灶”只是起點，美團正在與各大餐飲品牌、技術(shù)機構(gòu)合作，推進AI巡檢、體系共建，讓“透明放心”成為行業(yè)標(biāo)配。